A gabiroba, guabiroba ou guavira é o fruto produzido pela gabirobeira, um arbusto silvestre que cresce nos campos e pastagens do cerrado brasileiro.
É um fruto arredondado, de coloração verde, com polpa suculenta e doce. Ela pode ser consumida ao natural ou na forma de sucos, doces e sorvetes e ainda serve para fazer um apreciado licor.
No Campo Alegre ela demorou muito tempo para produzir, mas valeu a pena a espera.
Esse é um dos sabores que me faz lembrar da infância quando morei por um período no Estado de Minas Gerais, região de Iturama.
Ali por muitas vezes íamos a pé para a cidade. E com sorte, para compensar o cansaço, encontrávamos uma moita de gabiroba. Era uma festa!
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